الـروب المثلــج بالـعسـل

الـروب المثلــج بالـعسـل
(عالمي)من المثلجات اللذيذة الصحية الخالية من البيض.4 أكواب روب قليل الدسم
3/1 1 كوب مسحوق سكر
6 ملاعق أكل عسل
2 ملعقة صغيرة ڤانيلا
2/1 ملعقة صغيرة نكهة لوز
2 ملعقة صغيرة جلاتين صافي
حمام مائي يحتوي على 2 ملعقة أكل ماء مغلي
6 ملاعق أكل لوز بقشره مقطع ومحمص
للتقديم:
عسل
لوز مقطع محمصتوضع جميع المقادير ما عدى الجلاتين والماء المغلي واللوز في إناء خلط مجهزة الطعام وتدور على السرعة المتوسطة حتى يتجانس الخليط.(يكفي المقدار 6-8 أشخاص)1- توضع ملعقتا أكل ماء مغلي في إناء صغير يغطى قدر صغير يحتوي على ماء يغلي برفق فوق نار هادئة.
2 -ينثر الجلاتين فوق الماء المغلي ويحرك باستخدام مضرب بالون صغير أو ملعقة صغيرة حتى يذوب تماماً.
3 – يصب الجلاتين في خط رفيع من خلال فوهة مجهزة الطعام وهي تدور على السرعة البطيئة حتى يختفي الجلاتين مع مراعاة عدم الخفق اكثر من اللازم.
4 – يذاق ويعدل الطعم حسب الذوق ثم يفرغ لإناء آخر ويقلب فيه 5 ملاعق أكل لوز ويغطى ويجمد لمدة
45 دقيقة في الفريزر ثم يخفق ويعاود التجميد لمدة
30 دقيقة ثم يخفق. تعاد العملية مرة أو مرتان ثم يفرغ الى صحن التقديم ويزيين السطح بباقي اللوز ويجمد لمدة 6-8 ساعات أو تستخدم آلة تجميد الآيس كريم حسب تعليمات المصنع.
5 – يقدم مع عسل النحل واللوز المحمص.