هالة كافيه | أرز الزعفران الروبيان المشوي


الموسم : 04
الحلقة : 01
قناة البحرين 44
4/24/2020 2:30:00 PM






الحلقة الاولى::

هالة كافيه | أرز الزعفران الروبيان المشوي

 

مقادير الرز::

١ كوب أرز بخاري 

١ مكعب زبدة ( ٢٠ جرام )

١ ورق غار

٢ نجمة الينسون 

٢ حبات هيل أسود 

٢ حبات هيل أخضر 

٢ عود قرنفل

٣ حبات فلفل أسود صحيح

 ١ فلفل أحمر كبير الحجم مقطع حلقات

١ ملعقة شاي ملح

كوب و ¼  خلاصة الخضار 

  خيوط من الزعفران

 

مقادير الروبيان المشوي::

١٠ روبيان كبير الحجم

١ مكعب زبدة ( ٢٠ جرام )

٣ ملاعق طعام زيت زيتون

٣ ملعقة طعام عصير ليمون طازج

١ ملعقة شاي بزار مخلوط 

٢ ملعقة طعام صلصة معجون الطماطم

١/٢ ملعقة شاي ملح

 

الطريقة::

١ ) يتبل الروبيان بمقادير التتبيل ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

٢ ) توضع جميع مقادير الأرز في قدر متوسط الحجم ويرفع على نار هادئة ويترك لمدة ٤٠ دقيقة ثم يسكب في قالب التقديم ثم يترك جانباً .

٣ ) تشوى حبات الروبيان على المشواة ثم تصف فوق أرز الزعفران وتقدم .

___________________________________________________________________________

 

هالة كافيه | العصير الاخضر

 

المقادير:: 

١ خيار مقطع قطع صغيره

٢٠ جرام كرفس

٢٠ جرام بقدونس مفروم

١/٢ تفاحة خضراء مقطعة قطع صغيرة

١/٤ كوب عصير ليمون أخضر طازج

١٠ جرام نعناع مفروم

٣ ملاعق طعام عسل 

١/٢ ١ كوب ماء

 

الطريقة::

١ ) تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ويسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم بارداً مع مكعبات الثلج .

رائد اليوم

هالة فاروق عبيد