جومون | كيكة الشيغان و فالودة الموز


الموسم : 04
الحلقة : 10
قناة البحرين 44
5/3/2020 2:30:00 PM






االمقادير كيكة الشيغن::

الطبقة العلوية

كوب غرانولا حسب الذوق

الكيكة:
18 غرام عشبة الآغار آغار – الفالودة
كوب ماء فاتر
170 غرام شيغان الكازو الكريمي من جومون
300 غرام اناناس طازج
نص كوب عسل أو شراب القيقب أو دبس التمر
رشة ملح بحري

الطريقة::
1) استخدام قوالب الشيزكيك، او السيليكون، وعاء كبير او اوعية صغيرة وذلك حسب الرغبة.

2) أو في حال سيتم قلب القالب قبل التقديم، يتم توزيع طبقة الغرانولا في قاع القالب بالتساوي. 

3) توضع الفالودة مع كوب الماء في وعاء وتترك جانب.

4) تخفق باقي المكونات في الخلاط حتى يختلط المزيج جيدا. 

5) ترفع الفالودة المنقوعة في الماء على نار متوسطة الى ان تذوب خيوط الفالودة تماما. ممكن إضافة المزيد من الماء تدريجيا بمعدل ربع كوب في حال دعت الحاجة لذلك. 

6) يسكب مزيج الفالودة على باقي المكونات ويتم خفقهم جميعا.

7) يتم سكب المزيج في وعاء التقديم ويبرد لمدة 6 ساعات. 

8) توضع الكعكة في صحن التقديم مع الغرانولا وفواكه التوت المشكلة او أي فواكه حسب الرغبة.

للتزين::

توت مشكل 
_________________________________________________

مقادير فالودة الموز::

750 مليليتر ليتر حليب الكازو

10 غرام عشبة الآغار آغار – الفالودة

كوب ماء فاتر

3 موز 

1/4 كوب عسل أو شراب القيقب او دبس التمر

رشة ملح بحري


مقادير الكراميل الصحي::

10 تمرات منزوعة النوى – ممكن استخدام الخلاص او أي نوع اخر متاح

نص كوب شراب القيقب او العسل 

رشة ملح بحري

الطريقة::

1) توضع الفالودة مع كوب الماء في وعاء ويترك جانب.

2) تخفق باقي المكونات في الخلاط حتى يختلط المزيج جيدا. 

3) ترفع الفالودة المنقوعة في الماء على نار متوسطة الى ان تذوب خيوط الفالودة تماما. ممكن إضافة المزيد من الماء تدريجيا بمعدل ربع كوب في حال دعت الحاجة لذلك. 

4) يسكب مزيج الفالودة على مزيج الحليب والموز ويخفق.

5) يتم سكب المزيج في وعاء التقديم ويبرد لمدة 6 ساعات. يقدم مع الكراميل الصحي، صوص الشوكولاته او الفواكه.

لعمل الكراميل الصحي::

يوضع التمر وشراب القيقب او العسل والملح في محضرة طعام ويخفق الى ان يتكون مزيجاً لونه وقوامه يشابه للكرامل. 

ممكن الاستعاضة عن الموز بالمانغو .

رائد اليوم

مريم عبدالرحمن المنصوري