كاني تمبورا ماكي و أما إيبي ماكي

أما إيبي ماكي

المقادير:

مامي نوري ( شرائح فول الصويا )

أرز سوشي مطهي

خيار بدون بذور مقطع شرائح رفيعة

جزر مقشر ومقطع شرائح رفيعة

أڤوكادو مقطع أصابع صغيرة بسمك ٣/٤ سم

روبيان الديناميت بقياس 41/50 مخلوط مع صلصة الديناميت

للتزيين :

بقل مفروم ( كراث )

صلصة الترياكي

تانيوكي (فتافيت صلصة تمبورا مقلية) باللونين الأحمر والأصفر

الطريقة :

- يفرد أرز السوشي المتبل على سطح شريحة مامي نوري.

- تضاف شرائح الخيار وشرائح الجزر وقطع الأڤوكادو.

- يلف ليغطى الحشو ويلف على شكل إسطوانة. ويقطع ويضاف روبيان الديناميت على السطح.

- يزين بالبقل ( الكراث) المفروم ناعماً وصلصة الترياكي وتانيوكي الديناميت الحمراء والصفراء.

AMA EBI MAKI
SN	INGREDIENTS
1	Mami Nori
2	Sushi Rice
3	Cucumber
4	Carrot
5	Avocado
6	Dynamite Shrimp 41/50, Mixed with Dynamite Sauce
Garnished with Chives, Teriyaki Sauce, Red & Yellow Tanokhu

.............................................................................................................................

كاني تمبورا ماكي

المقادير :

أرز سوشي

نوري (شرائح عشب البحر)

خيار مقطع شرائح رفيعة

أڤوكادو مقطع أصابع بسمك 1 سم

أصابع السلطعون

توجاراشي (بهارات يابانية)

للتزيين :

أصابع السلطعون المقلية مايونيز الأڤوكادو

الطريقة :

- يفرد أرز السوشي المتبل على سطح النوري (شريحة عشب البحر) .

- تقلب الشريحة على الجهة الثانية.

- يرش الأرز بالتوجاراشي.

- توضع شرائح الخيار وأصابع السلطعون والأڤوكادو على الضلع الأقصر للنوري ويلف طرفه ليغطي الحشو ويلف بإحكام ويعدل السطح الخارجي.

- يقطع لثماني قطع متساوية ويزين بالسلطعون المقلي ومايونيز الأڤوكادو.

رائدا اليوم