رسملاي

رسملاي

المقادير :

كوب مسحوق حليب مجفف 

1 ملعقة طعام طحين

1 ملعقة صغيرة بيكنك پاودر

1 ملعقة طعام  زيت

 بيضة

رشة هيل

ليتر حليب طويل الأجل

6 حبات هيل

3/1 كوب سكر

3/1 كوب  ماء ورد

1 ملعقة صغيرة زعفران

فستق مجروش

الطريقة :

1- في قدر نضع ليتر     الحليب الطويل الأجل  و١/٣ كوب سكر و٦حبات هيل ويوضع على النار حتى يغلي.

2-  ننقع الزعفران في ماء الورد .

3-في إناء ثانٍ نضع المكونات الجافه كوب مسحوق حليب وملعقه طعام  طحين وملعقة صغيرة بيكنك پاودر ورشة هيل ونخلطهم مع بعض .

4- نضع على المكونات الجافة ملعقه طعام زيت نخلط   جيداُ، وبعدها نضيف  بيضة واحدة ونخلطها حتى تصبح عجينة.

5- نقوم بتكوير ملعقة طعام من العجينة  ونضغط عليها لنسطحها على شكل أقراص .

6-نسقط الأقراص  في الحليب مع الماء الورد والزعفران ونتركها تطبخ على نار هادئة.

 7-نزين حلوى رسملاي  بالفستق ونبردها ثم نقدمها .

.............................................................................................................................

Rasmalai

Ingredients:

 1 cup powdered milk

 1 tablespoon flour

 1 teaspoon baking powder

 1 tablespoon oil

 1 egg

A dash of

cardamom

1 liter long life milk

  6 cardamoms

 1/3 cup sugar

 1/3 cup rose water

  1 teaspoon saffron

crushed pistachio

Method:

1-In a saucepan, put a liter long life milk, 1/3 cup of sugar and 6 cardamom .

Cook until it boils.

2- Soak saffron in rose water and set aside .

3- In a another bowl, combine the dry ingredients, a cup of powdered milk, a tablespoon of flour, a small spoon of baking powder and a dash of cardamom , mix together, and then add a tablespoon of oil , mix them well, then put one egg and mix it until it becomes a dough. 5- Form into balls then press to form small oval pellet .

6- Add pallets to milk . Add rose water and saffron and let it cook on a low heat. 7- Decorate with pistachios cool in the refrigerator then serve