كاري الروبيان الهندي


للتقديم:

شرائح موز

مبشور جوز الهند

ﭽتني مانجو حلو

كشمش (زبيب عنب أخضر)

أرز أبيض

أقراص ﭙاﭙر (اقراص مقرمشة مصنوعة من طحين البقوليات)



معلومات الوصفة






المقادير



(يكفي المقدار 4 أشخاص)

كيلو روبيان بالقشور حوالي

(540 جم بدون قشور حوالي كوبان)

4 ملعقة أكل طحين مع رشة ملح

4/1 ملعقة صغيرة ملح

بهارات لدعك الروبيان:

3/1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

4/3ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر

رشة ملح

2 – 3 ملاعق أكل زيت نباتي

3/1 1 كوب بصل أحمر مفروم

4/3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

4/3 ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم

2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة

2/1 1 ملعقة صغيرة مدراس كري ﭙودر

ثمرة بطاطة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات (حوالي 325جم)

كوب طماطة مفرومة (اختياري)

ملعقة أكل معجون طماطة(اختياري)

3/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة

كوب حليب جوز هند طازج (مبشور حديثاً)

بهارات قبل التقديم:

عود قرفة (دارسين)

4/ 1ملعقة صغيرة حبوب يانسون

8/1 ملعقة صغيرة مسمار قرنفل

3/1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

3/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر أو حسب الرغبة

رشة ملح