المقادير

4 اكواب حليب

3/1 كوب ساكو

2/1 كوب سكر

5 حبات هيل مفتوحة جزئياً

قليل من خيوط الزعفران منقوعة فى

3 ملاعق أكل ماء ورد

للتزيين:

قليل من خيوط الزعفران او فستق او جوز مبشور  أو كشمش (زبيب عنب اخضر)

طريقة التحضير

1- ينقع الساكَو فى 4/3 كوب حليب لمدة 03 دقيقة على الاقل.

2-  فى قدر متوسط تخلط باقي المقادير ما عدا ماء الورد والزعفران.

3-  تحرك على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

4- يضاف الساكَو ويحرك المزيج حتى تصبح حبات الساكَو

شفافة ويذوب بعضها. يرفع عن النار وتزال حبات الهيل.

5-  يضاف الزعفران وماء الورد ويخلط.

6- يصب فى صحن تقديم ويزين و يبرد قليلا، يغطى برقائق  البلاستك. ثم يبرد فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.