محلبية الساكو

معلومات الوصفة
المقادير
4 اكواب حليب
3/1 كوب ساكو
2/1 كوب سكر
5 حبات هيل مفتوحة جزئياً
قليل من خيوط الزعفران منقوعة فى
3 ملاعق أكل ماء ورد
للتزيين:
قليل من خيوط الزعفران او فستق او جوز مبشور أو كشمش (زبيب عنب اخضر)
طريقة التحضير
1- ينقع الساكَو فى 4/3 كوب حليب لمدة 03 دقيقة على الاقل.
2- فى قدر متوسط تخلط باقي المقادير ما عدا ماء الورد والزعفران.
3- تحرك على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
4- يضاف الساكَو ويحرك المزيج حتى تصبح حبات الساكَو
شفافة ويذوب بعضها. يرفع عن النار وتزال حبات الهيل.
5- يضاف الزعفران وماء الورد ويخلط.
6- يصب فى صحن تقديم ويزين و يبرد قليلا، يغطى برقائق البلاستك. ثم يبرد فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.