السلمون المخبوز بصلصة زبدة اللوز الآسيوية

السلمون المخبوز بصلصة زبدة اللوز الآسيوية

المكونات:

• 4  قطع سلمون (وزن القطعة 200 جم).

التتبيلة:

• 3  ملاعق كبيرة زبدة اللوز مع شراب القيقب (Almond Maple Butter).
• 4 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم.
• 2 ملاعق كبيرة عسل.
• 4 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• بذور السمسم.

الطريقة:

1. تُخلط جميع مكونات التتبيلة معاً في الخلاط.
2. تُسكب التتبيلة فوق قطع السلمون وتدلك.
3. يُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
4. يُرش المزيد من بذور السمسم على الوجه عند التقديم.
5. يُقدم مع الخضار، أو الأرز، أو أي طبق جانبي من إختيارك.

 ...................................

سلطة الزعتر

المكونات:

• الأوراق الخضراء: 4 أكواب من الأوراق المشكلة (خس، جرجير، إلخ).
• الخيار: 1 حبة خيار مقطعة شرائح.
• جبنة الفيتا : 3/1 كوب
• الشمندر (البنجر) : 1 كوب شمندر مطبوخ ومقطع مكعبات
• البصل:  1 بصلة حمراء مقطعة شرائح أو بصل أخضر
• جرانولا الزعتر: 3/1 كوب ( ترش على الوجه).

تتبيلة البلسمك:

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك.
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (Dijon Mustard).
• 1 ملعقة  كبيرة خل تفاح.
• 1 ملعقة كبيرة زبادي.
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
• 1 فص ثوم صغير مهروس.

الطريقة:

تُخلط جميع مكونات السلطة (ما عدا الجبنة وجرانولا الزعتر)، ثم تضاف التتبيلة وتُقلب. أخيراً، تُضاف الجبنة وجرانولا الزعتر على الوجه وبالهناء والشفاء!