كباب تشیلو

المكونات:

●        400 جم لحم بقري مفروم (توب ساید)

●        100 جم دھن بقري

●        1 حبة بصل أحمر مبشور

●        1 ملعقة صغیرة كركم

●        1 ملعقة صغیرة سماق

●        ¼ ملعقة صغیرة زعفران

●        1 ملعقة كبیرة ماء

●        ½ ملعقة صغیرة فلفل أسود

●        1½ ملعقة صغیرة ملح

طریقة التحضیر:

1. خلط جمیع المكونات جیداً في وعاء حتى تتجانس.

2. تشكیل الخلیط إلى أصابع صغیرة أو حسب الشكل المرغوب.

3. شوي الكباب على الشوایة أو في الفرن حتى ینضج ویصبح لونھ ذھبیاً.